COCINA CHOCOANA

Ingredientes

2 libras de maíz amarillo.

1 taza de miel de panela.

1/2 cucharada de clavos de olor, molidos.

1/2 cucharada de canela molida.

Preparación  

Se muele el maíz en grueso, se lava muy bien restregándolo en el agua para sacarle la caspa. Una vez limpio, se cocina y se muele otra vez en fino. Esta masa se mezcla con la miel y especias, se amasa muy bien, se toman porciones y se hacen galletas, que se colocan sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350º por 12 minutos.