COCINA CHOCOANA

Esponjado de árbol del pan con banano

Ingredientes

1 lata leche condensada grande.

5 huevos (se rompen y se preparan las yemas de las claras).

1 cucharada de jugo de limón.

1 1/2 pocillo de árbol del pan cocido y molido.

1 pocillo de banano machacado.

3 sobres de gelatina sin sabor.

4 tazas de agua.

Preparación  

Licúe la leche condensada con la yema de los huevos, adicione el jugo de limón, luego la masa de árbol del pan y el banano; seguir licuando. En un recipiente mezcle la gelatina con el agua; lleve al fuego revolviendo hasta derretir y mezcle con la preparación anterior. Batir las claras a "punto de nieve" y mezclar con la preparación anterior. Vierta la mezcla en un molde ligeramente engrasado y refrigere por dos horas. Desmolde y adorne con copitos de crema batida.