COCINA CHOCOANA

Hojuelas de plátano verde

Ingredientes

3 plátanos verdes medianos.

1 huevo.

2 cucharadas de mantequilla.

Sal al gusto.

Preparación  

Se cocinan los plátanos sin pelar hasta que estén blandos. Se pelan y se muelen bien, se mezclan con los demás ingredientes.

Sobre una tabla enharinada se extiende la masa hasta que tenga más o menos un 1/2 centímetro de grueso. Se cortan los cuadritos y se fritan en manteca o aceite caliente hasta que estén doradas.