COCINA CHOCOANA

Ingredientes

6 chontaduros cocidos.

2 cucharadas de cilantro finamente picado.

3 tazas de caldo de pollo.

2 cucharadas de suero costeño.

1 copita de vino blanco.

Preparación  

Mezcle los chontaduros sin pepas y pelados con dos tazas de caldo y el vino blanco, agregue el cilantro y cocine por diez minutos. Luego lleve a la licuadora y licue bien de tal forma que le quede un puré. En otra olla agregue la otra taza de caldo de pollo, prenda la estufa a fuego lento agregue el puré, el suero costeño, mezcle bien y sirva.