Cocina Chocoana

Chocó 7 días

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COCINA CHOCOANA

Sorbete de borojó o almirajó

Ingredientes

1 borojó ó almirajó grande.

8 vasos de agua.

1 taza de leche en polvo.

1/2 libra de azúcar.

2 huevos batidos.

1/2 cucharadita de vainilla.

1/2 cucharadita de nuez moscada.

Hielo picado (opcional).

Preparación

Se corta la fruta en dos y con una cuchara se le extrae la pulpa, se pone en un poco de agua y se bate con molinillo hasta disolverla (o se licúa).

Se disuelve la leche en polvo en agua, se incorpora la vainilla, la nuez moscada, los huevos, el azúcar, se bate (o se licúa) y se agrega la fruta.

Se puede incorporar hielo picado y servirlo frío.